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Autori della Grappa Il Gelso

Autori della Grappa Il Gelso

39,90 €

(1 l = 79,80 €)
inkl. MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung



Den Maulbeerbaum kennt ihr wegen seiner Früchte oder als Futterquelle der Seidenspinnerraupe. Vielleicht auch aus Pyramus und Thisbe, dann nicht so schön. Schon in der Antike im Mittelmeerraum kultiviert, gibt das Holz dem Grappa eine ins rötlich tendierende dunkle Bernsteinfarbe (da sind wir dann wieder bei Pyramus und Thisbe).



Die Fakten

Der Trester stammt von Alois Lageder in Margreid. Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir Trester werden im Alambique destilliert und dann 25 Monate Gelso Cask / Maulbeerbaumfass (First Fill) gereift. Maulbeerbaum-Fässer werden fast ausschließlich für die Reifung von Bränden oder Balsamessig genutzt. Sie verleihen Farbe und Frucht. In der Nase hat der Grappa viel Würze, Brioche, Sherry Amontillado und etwas Rauch. Danach lassen fruchtige Noten viel Spielraum. Am Gaumen lang und komplex, mit Kandis und Sherry im Finish.



Rovero Cascina il Milin , Asti / Piemont

Die Geschichte der Familie Rovero begann Ende des 19. Jahrhunderts. Historisches Andenken ist die kleine Kapelle, die 1880 hier errichtet wurde und heute in den Rahmen der Betriebsanlage eingebunden ist. In der Toskana würde man solche Güter als Fattoria bezeichnen. Cascina Il Milin, der Familienbesitz der Roveros ist ein eigener kleiner Weiler. Eine Gruppe von Häusern, die den großen Hof umrahmen, auf dem auch die Destillerie, der Ausbaukeller der Grappe, sowie das alte Bauernhaus liegen, in dem heute das Gästehaus und die Büros eingerichtet sind. Auf dem gegenüber liegenden Hügel, mitten im Weinberg in einer grünen und pittoresken Landschaft liegt der Weinkeller des Unternehmens. Die letzten beiden Generationen, die Brüder Franco, Claudio und Michelino mit Sohn Enrico, führen die Tradition der Familie mit einer erneuerten Leidenschaft fort, indem sie das Unternehmen ausgebaut haben und Anbautechniken zur Anwendung bringen, die nicht nur die Umwelt schützen, sondern auch die Erzeugung von reinen und sicheren Produkten garantieren. Der frisch abgezogene Trester wird aus dem Keller in die Destillerie überführt und dort sofort verarbeitet. Aus der Destillation der frischen Trester des eigenen Landwirtschaftsbetriebes, anderer biologischer Winzer und bedeutender Produzenten von hochwertigen Weinen entstehen nach der diskontinuierlichen Methode mit Wasserbadsystem kleine und einzigartige Partien von reinsortigem Grappa zur Freude der anspruchsvollsten Gaumen und all jener, die Produkte von größter Qualität lieben.



Produktdetails

  • 0,50L
  • 41%alc.
  • bio-organic