Herbstduft Apfelbrand

Aus der kleinen Destille in Altenhof stammt der Herbstduft Apfelbrand. Ralf Stelzer hat für diesen blumigen Obstbrand Äpfel auf Streuobstwiesen im Dänischen Wohld gesammelt (dort stammt auch die Bezeichnung Isarnhoe „Eisenwald“ her). Obst für Destillate sollte immer gerne etwas mehr Säure haben, was bei Streuobst der Fall ist. Schonend eingemaischt, vergoren und destilliert, sind die wunderbaren Aromen der Äpfel trinkbar geworden.

• 40%alc.
• regional-genial